Le Laboratoire de Recherche en Sciences appliquées à l’Alimentation de Laval (RESALA), rattaché à l’INRS-Institut Armand-Frappier et en partenariat avec le Collège Montmorency, a été mandaté par le Ministère du Développement Économique de l’Innovation et de l’Exportation (MDEIE) pour organiser des actions de transfert de connaissances et de technologies développées dans les deux institutions. Leurs compétences ont été mises au service de la communauté afin d’identifier les besoins et les activités de développement dans le secteur agroalimentaire de la Rive-Nord et de planifier ainsi les réponses aux demandes d’innovation et de formation.

Depuis la création de ce partenariat, la responsable de ce programme de développement, le Pr Monique Lacroix du Laboratoire RESALA / INRS-Institut Armand-Frappier et sa principale partenaire, Madame France St-Yves du Collège Montmorency, toutes deux membres du conseil d’administration de la Table de Concertation AgroAlimentaire de Laval (TCAAL), ont mis en place une équipe complémentaire pour renforcer les structures déjà présentes dans la Rive-Nord et pour répondre aux besoins des producteurs et transformateurs agroalimentaires.

Ces besoins ont été identifiés comme étant :

• la formation du personnel dans diverses spécialités du secteur agroalimentaire ;
• le transfert de connaissances pour assurer la relève des personnels spécialisés ;
• le transfert de nouvelles technologies afin de soutenir le développement des entreprises dans la Rive-Nord.

Dans le but de favoriser le maillage entre les chercheurs, les formateurs et les entreprises agroalimentaires de la région, le Laboratoire RESALA et le Collège Montmorency ont mis en place un plan d’action comportant 3 pistes à privilégier :

• la mise en place de projets de recherche, d’innovation et de commercialisation de nouveaux produits ;
• l’élaboration de programmes de formation et de perfectionnement adaptés aux besoins des entreprises ;
• le soutien à la relève et à l’entrepreneurship agroalimentaire pour assurer le développement des entreprises ;

En relation avec :

• la salubrité et la sécurité alimentaire ;
• l’augmentation du temps de conservation des aliments et la réduction des pertes alimentaires ;
• l’aide à l’automatisation ;
• l’étiquetage des aliments ;
• l’offre de services de recherche, de formation et de transfert de connaissances aux producteurs et transformateurs de la région de Laval.

Les moyens concrets mis en place pour répondre à ces besoins consisteront à :

• identifier les entreprises agroalimentaire de Laval et prendre connaissance des activités et des besoins de développement par des visites ;
• organiser des ateliers de transfert de connaissances développées à l’INRS-Institut Armand-Frappier et au Collège Montmorency afin de répondre aux besoins des entreprises agroalimentaires ;
• créer des fiches techniques d’information scientifique destinées aux entreprises agroalimentaires et aux consommateurs pour répondre à leurs besoins ;
• organiser des formations sur mesure en fonction des problématiques identifiées.